Eloe Boele van Hensbroek werkt als advocaat op de sectie Civiel (proces)recht. Zij houdt zich bezig met uiteenlopende vraagstukken over de volle breedte van het burgerlijk (proces)recht.
Eloe behaalde haar bachelor rechtsgeleerdheid aan het Utrecht Law College (honourstraject). Na enkele maanden in Rabat te hebben verbleven om Arabische les te volgen, keerde zij terug naar de Universiteit Utrecht voor de Engelstalige Legal Research Master. In 2021 studeerde zij cum laude af. Tijdens haar studie deed Eloe onder meer ervaring op als student-stagiaire en werkstudent bij Pels Rijcken, werkte zij mee aan een juridisch onderzoeksproject voor stichting Wakker Dier en richtte zij met medestudenten de stichting Feminer op.