Erik Koppe werkt sinds 2019 als advocaat op de sectie Civiel Procesrecht. Hij houdt zich bezig met de algemene civielrechtelijke proces- en adviespraktijk met een bijzondere interesse in de doorwerking van regels van internationaal publiekrecht in het aansprakelijkheidsrecht.
Erik studeerde internationaal en Europees recht en Nederlands recht (privaatrecht) aan de Rijksuniversiteit Groningen en promoveerde cum laude aan dezelfde universiteit op een proefschrift over de bescherming van het milieu tijdens internationaal gewapend conflict. Na zijn promotie werkte hij als advocaat-stagiair bij de procespraktijk van Freshfields Bruckhaus Deringer in Amsterdam en als universitair docent internationaal publiekrecht aan de Universiteit Leiden. Hij is als associate editor verbonden aan het Netherlands International Law Review.